כמה שאלות בנושא פיטורין

שלום רב, בעלי קיבל הודעה כי הוא מפוטר ב 28/3. בעלי עובד בקייטרינג שיש לו גם מסעדה וכשבועיים לפני הפיטורין נאמר לו שייתכן והקייטרינג ייסגר ולכן גם עבודתו, כשף של הקייטרינג תופסק. כשהוא קיבל את הודעת הפיטורין נאמר לו כי הקייטרינג לא ייסגר ומי שיוציא את האירועים יהיה עובד פרילנסר במטרה לחסוך עלויות. 1. האם השיחה המוקדמת נחשבת כשיחת שימוע לפני פיטורין? השיחה לא תועדה בכתב. המשכורת של בעלי מחייבת ביצוע 4 אירועים בחודש כל עוד הוא עובד של הקייטרינג. כשהוא אינו מוציא אירועים, הוא מתפקד כשף של המסעדה. בעלי הודיע למעסיקתו (שלא מאפשרת לו לצאת מוקדם לראיונות עבודה תחת הטוענה כי "הוא מפקיר משמרת")שהוא מבקש לסיים את עבודתו ב 26/4 היות וזה היום ה 30 מיום ההודעה (כולל יום ההודעה עצמו). יום למחרת יש אירוע גדול של הקייטרינג שהמעסיקה שלו בנתה על זה שהוא יוציא אותו (ולשם כך יש לעבוד ביום העצמאות). המעסיקה איימה עליו שאם לא יוציא את האירוע היא לא תשלם לו עבור 4 אירועים בחודש אפריל, ובנוסף תקצץ את החלק היחסי שלו יעבוד עד סוף החודש (המשכורת מחולקת בכתיבה ל4 אירועים + שכר בסיס, אף על פי שלא בכל חודש יש לו אירועים או את כולם). 2. האם הדבר חוקי? והאם לבעלי מותר לטעון שמבחינתו היום ה 30 כולל את יום ההודעה. חשוב לי לציין שהתברר כי במשך 7 חודשים המעסיקה לא העבירה תשלום לביטוח המנהלים של בעלי (הכולל רכיב פנסיוני), אף על פי שזה ירד ממשכורתו מדי חודש.... אודה לתשובתך בהקדם לפני נקיטה באמצעים משפטיים כנגדה. תודה, יפית