שכר טירחה לפי בנק שעות עבודה

הייתי אצל עורך דין מומחה בתחום מקרקעין כדי לטפל בבעיה ארוכת שנים שמורכבת מאוד ובה נדרש לעבור על חומרים רבים ולטפל ברישום בית משותף וגם כמה בעיות נלוות אליו כמו חריגות בניה. הוא לא ידע להגיד לי כמה שכר טרחה הוא רוצה לקבל ולכן הציע לשלם לו לפי שעות עבודה, כל שעה 700 ש"ח פלוס מעמ כאשר מראש אשלם כל פעם 20 שעות שסה נקרא בנק שעות. האם זה סביר ,נהוג ומקובל ? אני חושש שאגיע פתאום לסכומים מטורפים